Château Aux Graves de la Laurence
A.O.C. Bordeaux Supérieur
La bodega de Marie Odile y Bernard Hebrard, ubicada en la histórica finca "Aux Graves de la Laurence", representa 40 años de dedicación y experiencia en el mundo del vino. Bernard, un enólogo formado en la Facultad de Burdeos y ex director del Centro Enológico de Grézillac, ha asesorado a numerosos viticultores en la región durante su carrera. Junto a su esposa Marie-Odile, quien proviene de una familia vitícola y ha trabajado como profesora durante muchos años, decidieron en 2002 dar un nuevo rumbo a sus vidas creando su propio vino en su pequeña propiedad de 2,25 hectáreas.
La bodega se sitúa en un terroir excepcional, sobre una cresta de grava arcillosa, lo que proporciona un clima equilibrado y típicamente bordelés. Este cuidado enfoque en el viñedo incluye prácticas tradicionales como la deshoje, el aclareo y la cosecha manual, asegurando una selección meticulosa de las uvas. El proceso de vinificación también se realiza "a la antigua": la fermentación y crianza se llevan a cabo en pequeños depósitos y barricas de roble, donde los vinos maduran durante un año, aportando suavidad y afrutado a sus etiquetas.
El resultado de este esmerado trabajo se traduce en vinos de calidad innegable, que han sido reconocidos por su personalidad y características típicas de Bordeaux, todo ello a precios atractivos que permiten a un público más amplio disfrutar de la riqueza vinícola de la región. En resumen, la bodega de Marie Odile y Bernard Hebrard es un testimonio de pasión y tradición, donde cada botella refleja el amor y la dedicación de sus creadores por el vino.
