Terrenal d´Aubert Dolç
Variedades: Garnacha,
Cabernet Sauvignon (80%-20%)
Graduación: 15 %
Producción: 1.600 botellas
Elaboración: Minuciosa selección de racimos en la finca, se dejan madurar entre 3 y 4 semanas después de la maduración óptima; fermentación en barrica de 600 litros durante 20 días. Parada de la fermentación con frío a 7ºC y maceración con las pieles durante 40 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante pigeages (inmersión del sombrero). Después se realiza un sangrado de la barrica y un prensado suave. 10 meses en una barrica de 600 litros de roble francés de grano fino.
Notas de cata
Vista: Color rojo picota con capa
Nariz: Aromáticamente muy intenso: frutas rojas y notas de cacao y de vainilla rodeadas de un fondo mineral con toques de licor.
Boca: Dulce y equilibrado con largo recorrido y un final seco y persistente
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.375 l.
Graduación: 15 %
Producción: 1.600 botellas
Elaboración: Minuciosa selección de racimos en la finca, se dejan madurar entre 3 y 4 semanas después de la maduración óptima; fermentación en barrica de 600 litros durante 20 días. Parada de la fermentación con frío a 7ºC y maceración con las pieles durante 40 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante pigeages (inmersión del sombrero). Después se realiza un sangrado de la barrica y un prensado suave. 10 meses en una barrica de 600 litros de roble francés de grano fino.
Notas de cata
Vista: Color rojo picota con capa
Nariz: Aromáticamente muy intenso: frutas rojas y notas de cacao y de vainilla rodeadas de un fondo mineral con toques de licor.
Boca: Dulce y equilibrado con largo recorrido y un final seco y persistente
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.375 l.
