Amontillado Viejísimo
Vejez: Media de 100 años
Variedades: Palomino Fino (100%)
Graduación: 22%
Producción: 275 botellas (embotelladas 2 sep 2015)
Elaboración: Este vino aúna la mejor combinación de procesos de crianza biológica y oxidativa de Jerez
Notas de cata
Vista: Caoba viejo, yodado brillante en los bordes
Nariz: Limpia, ahumados muy intensos, turba, cuero, regaliz, mueble antiguo, concentrado de carne, salsa de soja, betún, balsámicos y angostura
Boca: Vino licoroso, difícil al principio, pero envolvente y obliga a retomar la cata. Complejidad increíble, muy salino, fondo de reducción de carne, te viejo, salsa de soja y angostura; muy persistente en boca, deja final intenso que refleja en boca lo percibido en nariz
Formatos de Venta:
Caja de madera de 1 botella de 0.375 l.
