Fino de Guarda (Colección Sacristía 2018)
Variedades: 100% Palomino
Graduación: 15 %
Producción: 300 botellas
Elaboración: Tras la vendimia y la fermentación, los mostos se clasifican por su calidad. Los más finos y delicados se encabezan con alcohol vínico hasta 15% vol para pasar primero por una etapa llamada de sobretablas durante unos dos años antes de entrar en el sistema de soleras y criaderas. Una crianza dinámica bajo velo de flor de unos 10 años con dos sacas anuales, en primavera y otoño, para su embotellado en rama, sin filtrar. En cada saca se extraen de las botas que forman la solera vino para embotellar 3900 botellas estandar y 400 magnums numeradas, cuya saca es mostrada en la etiqueta. Estas botellas llevan guardadas desde 2018
Graduación: 15 %
Producción: 300 botellas
Elaboración: Tras la vendimia y la fermentación, los mostos se clasifican por su calidad. Los más finos y delicados se encabezan con alcohol vínico hasta 15% vol para pasar primero por una etapa llamada de sobretablas durante unos dos años antes de entrar en el sistema de soleras y criaderas. Una crianza dinámica bajo velo de flor de unos 10 años con dos sacas anuales, en primavera y otoño, para su embotellado en rama, sin filtrar. En cada saca se extraen de las botas que forman la solera vino para embotellar 3900 botellas estandar y 400 magnums numeradas, cuya saca es mostrada en la etiqueta. Estas botellas llevan guardadas desde 2018
Notas de cata
Vista: Intenso color amarillo dorado, brillante
Nariz: Aromas potentes de hierbas aromáticas, frutos secos, notas de levadura fresca, notas alinas, de yodo marino.
Boca: Seco, delicado, de paso cremoso por boca, amplio, redondo, y largo final almendrado.
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.
Caja de cartón de 4 botellas Magnum de 1.5 l.
