Banzao Paraje Penedón (Mencía)
Variedades: 100% Mencía del paraje “Penedón”
Graduación: 12´5 %
Producción: 748 botellas
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Fermentado en barrica y depósitos de acero inoxidable; 35% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar. Levadura autóctona. Crianza de 9 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella de mínimo 10 meses
Notas de cata
Vista: Penedón es el paraje más fresco y su proceso de elaboración hace que haya poca extracción dando como resultado una capa más ligera de color, en tonos cereza
Nariz: Frutal, mineral y especiada con algún recuerdo herbáceo y toques golosos a medida que se va abriendo el vino
Boca: Ágil, fresca y vibrante
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.
Graduación: 12´5 %
Producción: 748 botellas
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Fermentado en barrica y depósitos de acero inoxidable; 35% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar. Levadura autóctona. Crianza de 9 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella de mínimo 10 meses
Notas de cata
Vista: Penedón es el paraje más fresco y su proceso de elaboración hace que haya poca extracción dando como resultado una capa más ligera de color, en tonos cereza
Nariz: Frutal, mineral y especiada con algún recuerdo herbáceo y toques golosos a medida que se va abriendo el vino
Boca: Ágil, fresca y vibrante
Formatos de Venta:
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l.
