El Dulce Amador
Variedades: Palomino
Graduación: 14´2%
Producción: 490 botellas
Elaboración: Viñedos de 75-85 años. Colgado de las uvas en techos de antiguas casas de San Pedro de Olleros durante dos meses. Los racimos se recogen, se prensan y se fermentan en un depósito de acero inoxidable con su levadura autóctona. Crianza de 24 meses en barrica usada de 225 litros y de 12 meses en damajuanas de vidrio de 15 litros de capacidad. Vino homenaje a Amador, el casero de Silvia Marrao, que tanto la ayudó al comenzar su proyecto
Graduación: 14´2%
Producción: 490 botellas
Elaboración: Viñedos de 75-85 años. Colgado de las uvas en techos de antiguas casas de San Pedro de Olleros durante dos meses. Los racimos se recogen, se prensan y se fermentan en un depósito de acero inoxidable con su levadura autóctona. Crianza de 24 meses en barrica usada de 225 litros y de 12 meses en damajuanas de vidrio de 15 litros de capacidad. Vino homenaje a Amador, el casero de Silvia Marrao, que tanto la ayudó al comenzar su proyecto
Vista: Amarillo pajizo, notas verdosas
Nariz: Expresivo y frutal con recuerdos a fruta dulce. Tiene buena acidez y toques minerales que equilibran el paladar, sabroso y elegante.
Boca: Un toque de yodo y conchas de ostras que realza la fruta con notas de levadura. Muy bien equilibrado, con buena sustancia que compensa el sutil dulzor. De sabor calcáreo y largo, este vino tiene un agradable toque de miel al fina
Formatos de Venta:
Botella de 0.375 l.
DamaJuana de 4 litros
