Oloroso Solera Fundacional 1905
Vejez: Añada 1905
Variedades: 100% pedro ximénez de la zona de Calidad Superior de la DO (Sierra de Montilla y Moriles Altos).
Graduación: 21´7-22 %
Producción: 100 botellas
Elaboración: Envejecimiento en botas viejas de roble americano. La solera se remonta a 1905, fecha de fundación de la bodega.
Notas de cata
Vista: Caoba oscuro, brillante y vivo
Nariz: Expresiva de maderas nobles, avellanas tostadas, incienso y bálsamo, incluso algunas notas sabrosas. Delicados tonos especiados que recuerdan la vainilla, el roble viejo y canela.
Boca: Mantiene 11.5 gramos de azúcar residual, se supone de pura concentración y evaporación causada por la vejez. En cualquier caso, el paladar está equilibrado y no muestra ningún dulzor en absoluto, es aterciopelado y seco a la vez. Persistente y fragante por vía retronasal.
Formatos de Venta:
Caja de madera de 1 botella numerada de 0.75 l.
Variedades: 100% pedro ximénez de la zona de Calidad Superior de la DO (Sierra de Montilla y Moriles Altos).
Graduación: 21´7-22 %
Producción: 100 botellas
Elaboración: Envejecimiento en botas viejas de roble americano. La solera se remonta a 1905, fecha de fundación de la bodega.
Notas de cata
Vista: Caoba oscuro, brillante y vivo
Nariz: Expresiva de maderas nobles, avellanas tostadas, incienso y bálsamo, incluso algunas notas sabrosas. Delicados tonos especiados que recuerdan la vainilla, el roble viejo y canela.
Boca: Mantiene 11.5 gramos de azúcar residual, se supone de pura concentración y evaporación causada por la vejez. En cualquier caso, el paladar está equilibrado y no muestra ningún dulzor en absoluto, es aterciopelado y seco a la vez. Persistente y fragante por vía retronasal.
Formatos de Venta:
Caja de madera de 1 botella numerada de 0.75 l.
